الأناناس هو واحد من الفواكه الاستوائية رائعة المذاق، ويتميز باحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات C، B1 ،B6، وحامض الفوليك و المعادن بما في ذلك الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز و الحديد ويُشكل مصدرًا هامًا للأملاح المعدنية، بالاضافة إلى ميزته كعنصر طبيعي مدر للبول وفعاليته في تخليص الجسم من السوائل المتراكمة والسموم، وبالتالي فهو يلعب دورًا هاما في تعزيز قدرة الجسم على خسارة الوزن خاصة وأنه فقير من السعيرات الحرارية. وتشتمل تركيبته على نسبة عالية من الماء وعلى كمية هامة من الألياف وكل هذه المزايا تأهله ليكون واحدًا من الفواكه المثالية التي يوصى باستهلاكها بشكل منتظم ضمن أنظمتنا الغذائية.
ووراء كل هذه الفوائد العظيمة للأناناس يكمن السر في احتوائه على إنزيم يدعى بروميلين، هذا الانزيم يلعب دورًا هامًا في تحسين وظيفة الهضم وتعزيز قدرة الجسم على التخلص من الطفيلات المعوية والجسيمات الضارة، وأنا شخصيا واحدة من بين الكثيرين من عشاق هذه الفاكهة حول العالم فطعمه الاستوائي الحلو والفريد يضعه ضمن قائمة الثمار المرغوبة من قبل جميع أفراد العائلة وتزداد هذه الفاكهة أهمية بفضل ما تحققه من خيارات عديدة ضمن وصفات متنوعة وشهية.
جميعنا يعلم أن أجسامنا تعاني من تراكم نسبة لا بئس بها من السموم الناجمة عن سوء التغذية والتلوث واستخدام المواد الكيميائية وغيرها من العناصر الضارة، وسيكون من الممتع استغلال مزايا الأناناس وتأثيره المضاد للأكسدة القوى لتنقية الجسم والتمتع بوصفات شيّقة صحية ولذيذة، تابعينا سيدتى وشاركينا حماستنا تجاه هذه الفاكهة المنعشة.
لماذا يعتبر البروميليان مفيدًا لصحتنا ؟
- يساعد إنزيم البروميلين على تنشيط وتعزيز عملية الهضم بفضل خصائصه المختلفة والتي تشمل تأثيره المضاد للالتهابات والمضاد للجراثيم والمضاد للوذمة ولانحلال الفبرين وهي عملية تمنع الخثرة وتؤدى إلى حدوث مشاكل في مجرى الأوعية الدموية.
- الأناناس مفيد في علاج عدة أمراض بفضل تأثيره المضاد للالتهابات مثل التهاب الجيوب الأنفية الحاد والتهاب الحلق والتهاب المفاصل أو النقرس وغيرها العديد.
- يعمل هذا الإنزيم أيضًا كمضاد طبيعي للتجلط بالاضافة إلى تأثيره المفيد الذي ينعكس بشكل غيجابي على أداء كريات الدم البيضاء.
فوائد الأناناس المضادة للأكسدة :
- يشكل الأناناس مصدرًًا غنيًا بمضادات الأكسدة (فيتامين ج واليود والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم)، ويعمل بشكل فعال على تعزيز دفاعات الجسم، كما يلعب دورًا إيجابيًا على مختلف وظائف أعضاء الجسم بما ينعكس بشكل مفيد على صحة الغدة الدرقية والخلايا العصبية.
- يعتبرالأناناس مصدرًا هامًا للفيتامين سي الذي يقاوم التأثير السلبي للجذور الحرة ويكافح بالتالي جملة من الأمراض المزمنة التي تشمل تصلب الشرايين وأمراض القلب أو مرض السكري.
وصفات الأناناس الشهية و الصحية
سموثي الأناناس المنعش :
إذا كنت ترغبين في الاستمتاع بمذاق الأناناس المنعش والاستفادة من مزاياها الصحية العديدة فلا تترددي في تجربة هذه الوصفة الممتعة.
المكونات :
- كوب من الأناناس (150 جم).
- كوب من الجزر (115 جم).
- نصف كوب من الماء البارد (125 مل).
- عصير من حبتين من البرتقال.
- ملعقة كبيرة من حبوب الشيا.
طريقة التحضير :
- قطعى الأناناس إلى مكعبات صغيرة ثم صبي الجزر وقومي بخلط جميع المكونات في الخلاط واصلي التحريك إلى أن تحصلي على مزيج سلس ومتجانس.
ريجيم الأناناس لتنقية الجسم :
قبل البدأ في ذكر تفاصيل هذا النظام الغذائي يجب التأكيد على عدم اتباع هذه الخطة لمدة تتجاوز الخمس الأيام مع امكانية تكرارها من مرتين إلى ثلاث مرات متباعدة على أقصى تقدير خلال السنة الواحدة.
يساعد هذا النظام الغذائي على تحفيز قدرة الجسم في القضاء على السموم والسوائل المتراكمة، ومع اتباع أسلوب حياة صحى ستنجحين في خسارة الوزن والحصول على شكل مثالي.
فطورالصباح :
شريحتين إلى ثلاث شرائح من الأناناس مع كوب من الشاي.
منتصف الفترة الصباحية :
خلال هذه الفترة سيكون عليك تناول كوب من مشروب الأناناس الذي نحضره بالطريقة التالية :
المكونات:
- حبة أناناس مقشرة.
- 8 أكواب من الماء.
طريقة التحضير :
نقوم بتغلية الأناناس في لترين من الماء ثم نتركه إلى أن يتسرب جيدًا بعدها نصفي المشروب ونحتفظ به في الثلاجة.
الغداء :
المكونات :
- 2 الكراث.
- لفت.
- كوب من الكرفس (150 جم).
- نصف كوب من الجزر (100 جم).
- قطعة دجاج أو سمك (150 جم).
- كوب واحد من الأناناس (150 جم).
طريقة التحضير:
- قطعي الأناناس إلى مكعبات صغيرة ، ثم اغسلي الخضار وقطعيها، وقومي بشوى الدجاج أو السمك على نار هادئة، نسقى المكونات على الطبق وفق رغبتك وتمتعى بتناولها طازجة، وفي فترة الظهيرة متعى نفسك بكوب من عصير الأناناس المحضر مسبقًا.
العشاء:
في العشاء نكتفي بتناول من أربع إلى خمس شرائح من الأناناس.
شراب الأناناس الطبيعي:
تحضير هذا الشراب الطبيعي بسيط للغاية ولا يتطلب شراء أي مكونات باهظة الثمن. المهم أن نعتمد على العصير الطبيعي الخالي من أي سكريات أو مواد مضافة.
المكونات :
- حبة أناناس طازجة.
- قطعة من جذر الزنجبيل (20 جم).
- 4 ملاعق كبيرة من العسل الخام (100 جم).
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج (62 مل).
- ملعقة صغيرة من فلفل الحريف (2 جم).
طريقة التحضير:
قشري الأناناس واستخرجي العصير باستخدام جهاز العصر (أو الخلاط)، ثم نضيف العصير المتحصل عليه إلى الخلاط مع جذر الزنجبيل المبشور والعسل الخام وعصير الليمون والفلفل الحار ونستمر في التحريك إلى أن نحصل على شراب متجانس يتم استهلاكه طازجًا.
http://bit.ly/2SvYOEE
سوسن