عدس بجبة – لحمة مفرومة – أرز 1 كوب كزبرة مفرومة- بقدونس 3 ملعقة طعام زيت الزيتون 3 فصوص ثوم مفرومة 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 بصلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة 1 كوب طماطم مفرومة فرما ناعماً 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة بصل مقرمش اللبن الزبادي وأوراق البقدونس للتقديم
طريقة التحضير
* يشوح البصل مع الثوم المفرومين في الزيت
* ثم يضاف العدس والماء المغلي ثم يضاف الكمون والبهارات والملح
* ثم يضاف الأرز ويتركوا حتى تمام النضج
* في الكبة، تفرم اللحمة المفرومة مع البقدونس والكزبرة
* ثم تضاف إليها البهارات والقرفة والملح والفلفل
* ثم توضع الكفتة في أسياخ خشب ثم تشوى على الفحم
لعمل صوص الطماطم:
* يشوح الثوم في الزيت ثم تضاف الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة ثم تشوح جيدا
* وتتبل بالملح والفلفل
* يقدم الأرز في طبق التقديم ثم تضاف إليه أسياخ الكفتة ثم يضاف صوص الطماطم والبصل المقرمش والزبادي للزينة
http://bit.ly/2DDcQjT