1 و نصف كيلو عكاوي قطع 3 بصلة كبيرة 2 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة زعتر 2 ثمرة جزر 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب 2 فص حبهان 2 ثمرة طماطم 1 ملعقة صغيرة توابل 2 ورق لورا فلفل حار حسب الرغبة 1 مكعب مرقة زيت ملح فلفل أسود
طريقة التحضير
* يوضع فى القليل من الزيت القليل من الملح على النار
* تشوح قطع العكاوي فى خليط الزيت على النار
* يضاف الزعتر
* يفرم الفلفل الحار والبصل والثوم والجزر والطماطم
* يضاف خليط الخضار إلى خليط العكاوي على النار
* يفرم البصل خشنًا ويقلب مكان تشويح قطع العكاوى
* تضاف التوابل ومكعب مرقة وورق لورا وحبهان وجوزة الطيب
* يضاف خليط البصل لخليط العكاوى
* يضاف الماء ويقلب كل الخليط ويترك على النار حتى الغليان
* يوضع الخليط فى الطاجن الساخن
* يوضع فى الفرن حتى تمام النضج
http://bit.ly/2DgWRqZ