1 كيس مكرونة محمرة نصف كيلو كبد وقوانص 3 كوب عصير طماطم 1 ملعقة كبيرة سمنة 2 ملعقة كبيرة زيت 1 كوب جبنة موتزاريلا 2 بصلة مفرومة 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة كمون وكارى وبابريكا وريحان وزعتر 1 مكعب مرقة نصف حزمة كزبرة خضراء ملح فلفل أسود
طريقة التحضير
* يفرم البصل مع الثوم فى الكبة
* يشوح الخليط فى الزيت على النار
* تسلق القوانص والكبد ويضاف لماء السلق قطع البصل و القليل من الخل ثم توضع فى الماء البارد
* يضاف الزعتر ومكعب مرقة لخليط البصل
* يمكن إضافة التوابل حسب الرغبة
* تضاف السمنة البلدى ويقلب كل الخليط
* يضاف خليط الكبد والقوانص المسلوقة و الماء
* تفرم الكزبرة الخضراء وتضاف ويقلب كل الخليط
* يوضع فى طاجن ساخن ويضاف على الوجه الجبنة الموتزاريلا
* توضع فى الفرن لتسيح الجبنة
* تقدم المكرونة
http://bit.ly/2PTXvkU