يكتسب الدجاج شعبية كبيرة حول العالم بفضل نكهته الشهية وقوامه الطري وسعره المنخفض خاصةً إذا ما قارناه بباقي اللحوم. بالاضافة إلى أنه سهل الهضم، ويمكن طهيه بأشكال متنوعة دون عناء أو بذل جهد كبير، ويعتبر الدجاج مثالي لوجبات الغداء أو العشاء السريعة والمغذية، ومن أبرز خصائصه الغذائية أنه يحتوى على أكثر من 20 ٪ من البروتين مع نسبة ضعيفة من والكربوهيدرات. وهو غني بالفيتامينات A ، B1 ، B2 و B9 والمعادن بما في ذلك المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والزنك وهو مثالي في تحفيز قدرة الجسم على إنتاج الهرمونات والإنزيمات وإصلاح الأنسجة. وإن كنت تبحدثين عن وجبة صحية فلا تترددي في تجربة إحدى وصفات سلق الفراخ السريعة واللذيذة!
طرق سلق الفراخ
1. وصفة سلق الفراخ مع الخضار المحضرة على البخار
سلق الفراخ مع تشكيلة طازجة من الخضار المطبوخة يمثل فكرة مثالية للتمتع بطبق شهي وصحي.
المكونات :
- 2 صدور دجاج كبيرة.
- حبة طماطم كبيرة.
- بصلة.
- نصف حزمة من الثوم المعمر.
- نصف حبة من الفلفل الأخضر.
- ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
- ملعقة طعام ملح (15 جم).
- نصف ملعقة من فلفل الأسود (8 جم).
- ملعقة كبيرة من تتبيلة الدجاج المشكلة (15 جم).
- نصف كوب من الماء (125 مل).
طريقة التحضير :
- قطعي صدور الدجاج إلى مربعات متوسطة الحجم وضعيها في وعاء مناسب ثم أضفيفي إليها ملعقة كبيرة متبلات الدجاج.
- في وعاء آخر قطعي الخضار بعد غسلها جيدًا إلى أجزاء متوسطة الحجم.
- ضعي صدور الدجاج المقطعة في آلة طهي الطعام بالبخار أو في الوعاء المخصص لذلك وقومي برش القليل من رذاذ زيت الزيتون.
- ضعي الخضار ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الملح والفلفل قبل التغطية جميع المكونات.
- يمكن اضافة بعض البهارات الأخرى حسب الرغبة.
- ارفعي المكونات بعد أن تنضج وقدميها في طبق بشكل أنيق مع المكرونة أو الأرز.
2. وصفة السلطة مع الدجاج
يمكنك أن تنعمي بطبق صحي وغني من العناصر الغذائية ضمن سهلة وبسيطة ومفيدة في خسارة الوزن تابعينا للتعرف على خطوات تحضير هذا الطبق الشهي.
المكونات :
- قطعتين كبيرتين من صدور الدجاج.
- 3 حبات من البطاطا.
- حبتين صغيرتين من الجزر.
- نصف كوب من البازلاء (75 جم).
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون (45 مل).
- نصف ملعقة صغيرة من الملح (8 جم).
- ملعقة طعام من الفلفل (15 جم).
طريقة التحضير :
- قطعي صدور الدجاج واسلقيها في الفرن أو قةمي بشويها.
- اسلقي البطاطا والجزر وعندما تنضج قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- امزجي الدجاج مع الخضروات المحضرة مسبقًا.
- تبليها باستخدام زيت الزيتون والملح والفلفل.
- تمتعي بواحدة من أفضل وصفات الدجاج السريعة والمغذية.
3. وصفة مرق الدجاج مع البطاطا والجزر
احضري بقايا الدجاج الذي احتفظتي به في الثلاجة لأنك لم تجدي وصفة مثالية لاستغلاله واستمتعي باعداد وجبة الخضروات الشهية.
المكونات :
- فخذين صغيرين من الدجاج بدون جلد.
- حبة جزر.
- حبتين من البطاطا المقشرة.
- نصف حزمة من الثوم المعمر.
- نصف حبة طماطم.
- بصلة.
- نصف كوب من الماء (125 مل).
- حبتين من الفلفل الأخضر الحلو.
- ملعقة طعام ملح (15 جم).
- ملعقة كبيرة من تتبيلة الدجاج المشكلة (15 جم).
طريقة التحضير :
- اخلطي الخضروات باستثناء البطاطا والجزر.
- اسلقي الدجاج في قدر مناسب وهندا يتغير لونه نضيف له باقي الخضروات وكوب من الماء ونتركه يستوى على نار هادئة.
- نضيف البطاطس والجزر المقطع إلى مرق الدجاج.
- نضيف الملح والتوابل ونترك المرق لمدة 20 دقيقة.
- نتناول مرق الدجاج مع احدى المكملات المحبذة لدينا.
مصدر الخبر : http://bit.ly/2UFYpVt
سوسن