ليس أفضل من رائحة الخبز المنزلي في الصباح هذه الرائحة التي تُداعب حواسنا وتفتح شهيتنا لتناول الطعام وتزيد من ارتباطنا بالمكان، ويتميز الخبز بمذاقه المغري خاصة مع إضافة الجبن أو مختلف كريمات الطلي إلا أنه يرتبط باحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات، ما يجبرنا على تجنبه في كثير من الأحيان، لكن هناك دائمًا بعض البدائل الصحية التي يمكن العثور عليها في مختلف المتاجر أو تحضيرها وفق وصفات سهلة وشهية.تابعينا !
تتميز الوصفة الأولى بكونها سهلة التحضير وبسيطة للغاية وهي سريعة وممتعة ولن يتطلب إعدادها سوى بضع دقائق من الطهي في الميكروويف! أما الثانية فتقدم مفهومًا مختلفًا وفريدًا عن مذاق الخبز الاعتيادي بنكهة ممتعة وقوام أكثر هشاشة.
مكونات الوصفة الأولى:
مكونات الوصفة الثانية:
وصفات الخبز الصحي المنخفض من الكربوهيدرات
لإعداد خبز منخفض من الكربوهيدرات يسعدنا أن نقدم لك بعض الوصفات التي نعتمد فيها على مسحوق اللوز بدلاً من الدقيق، بهذه الطريقة لن نضمن الحصول على خبز شهي يحتوي على كميات أقل من الكربوهيدرات فقط بل سنوفرًا أيضًا المزيد من البروتين الهام للجسم.تتميز الوصفة الأولى بكونها سهلة التحضير وبسيطة للغاية وهي سريعة وممتعة ولن يتطلب إعدادها سوى بضع دقائق من الطهي في الميكروويف! أما الثانية فتقدم مفهومًا مختلفًا وفريدًا عن مذاق الخبز الاعتيادي بنكهة ممتعة وقوام أكثر هشاشة.
مكونات الوصفة الأولى:
- حبتين من البيض (180 جم).
- ملعقة من الخميرة (10 جم).
- بذور حسب الرغبة (شيا ، عباد الشمس…).
- 6 ملاعق كبيرة من اللوز المطحون (60 جم).
- نخفق البيض جيدًا.
- نضيف دقيق اللوز والخميرة والبذور.
- نضيف دقيق اللوز المطحون ونمزج مرة أخرى.
- نقسم المزيج إلى حاويات صغيرة ونضعها الميكروويف لمدة دقيقتين تقريبًا.
- قومي بتحميص الخبز بعد أن يصبح جاهزًا وانعمي بمذاق شهي ومقرمش.
مكونات الوصفة الثانية:
- ملح.
- 3 بياض بيض (90 جم).
- 2 ملاعق كبيرة من الخميرة (20 جم).
- كوب من الماء الساخن (250 مل).
- نصف كوب من اللوز الخام (150 غرام).
- 40 جرام من قشر السيلليوم (40 جم).
- اشترى اللوز المسحوق أو قومي بسحقه في المنزل حتى يصبح ناعمًا جدًا.
- ابدئي بتسخين الفرن على 170 درجة مئوية.
- اخلطي اللوز وقشور السيلليوم والخميرة والملح في وعاء.
- أضيفي بياض البيض ببطء واستمري في الخلط.
- أضف الماء الساخن شيئا فشيئا.
- أعيدي خلط العجين جيدًا ثم قومي بتقسيمه إلى أجزاء صغيرة (حوالي ستة). ضع في اعتبارك أن العجين سيرتفع ، لذلك تأكد من أن العجين ليس كثيفًا جدًا.
- ضعي الخبز في أسفل الفرن واطهيه لمدة 50 دقيقة تقريبًا، يمكنك اضافة رشة من تشكيلة البذور المفضلة لديك لتعزيز المذاق.
- أصبح الخبز المنخفض الكربوهيدرات جاهزًا ويمكنك تناول مربى البرتقال أو الزبدة أو زيت الزيتون إلى الخبز ، إنه لذيذ.
مصدر الخبر : http://bit.ly/2Gy7d5T
سوسن