اخر الأخبار

طريقة إعداد وتحضير سمبوسا هندي

طريقة إعداد وتحضير سمبوسا هندي

المقادير
العجينة2 ملعقة كبيرة زيت كمون حب  رشة ملح  ماء للعجن الحشو:بطاطس مكعبات صغيرة نصف سلقة  بسلة  زنجبيل بودرة  كاري  شطة  بصل مفروم  ثوم مفروم  ملح وفلفل  زيت
طريقة التحضير
* باستخدام عجان كهربائي يخلط الدقيق مع الكمون الحب والزيت ورشة الملح
* يضاف الماء الى الخليط وتعجن حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة
* تترك لترتاح
* لعمل الحشو: يوضع زيت في طاسة على النار مع البصل المفروم حتى يصفر
* يضاف الثوم المفروم ثم قطع البطاطس وعليها زنجبيل بودرة وكاري وشطة
* تضاف البسلة ويقلب الخليط جيدا
* ترفع من على النار وتترك لتبرد قبل الاستخدام.
* تقطع كويرات متوسطة الحجم وتفرد باستخدام النشابة
* تقطع القطعة بالسكينة وتلف على شكل قمع
* توضع الحشوة بالداخل وتغلق عن طريق استخدام الماء على اطراف العجينة
* تقلى في زيت غزير ساخن
* تقدم ساخنة


http://bit.ly/2DxOOqD