1 عدد دجاجة كاملة 2 عدد بصلة مفرومة 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل 1 عدد بصلة كبيرة مقطعة ارباع 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 ملعقة صغيرة فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب خضار مشكل حسب الرغبة نصف كوب شعرية 1 كوب طماطم
طريقة التحضير
* تشوح الشعرية حتى تصل الى اللون الذهبي
* ثم يضاف اليها الماء المغلي وتترح حتى نصف استوا
* ثم تتبل بالملح والفلفل ثم تترك حتى تبرد ثم تحشى بها الدجاجة
* ثم توضع على صنية الفرن على طبقة من الخضار المشكل حسب الرغبة جرز وبطاطس وطماطم
* ثم يضاف الفلفل الالوان
* لعمل التتبيلة يفرم البصل مع الاعشاب مع الطماطم
* تتبل بالملح والفلفل والبهارات وكل التوابل ثم توضع التتبيلة على الدجاجة والبوكيه جارنيه ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم مع الشعرية والخضار
http://bit.ly/2PRIVKP