recent
أخبار ساخنة

خطير وقاتل: تحذير من الشواء على الفحم

الصفحة الرئيسية

وكشفت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يستخدمون الوقود الصلب للطهي، يكونون أكثر عرضةً للوفاة بسبب نوبة قلبية، أو قصور القلب، أو السكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 12%.

كما يزداد هذا الخطر بنسبة 3% لكل 10 سنوات يقضيها شخص ما في الطهي بانتظام باستخدام النار المباشرة، كما يضيف البحث إلى المزاعم الأخيرة بأن شواء اللحوم يُطلق مواد كيميائية سامة ترتبط بالإصابة بسرطان الجلد والرئة والمثانة.

ولتجنب هذا الخطر القاتل، ينصح الخبراء باستخدم مواقد الغاز أو الكهرباء، داعين الجميع إلى الاستبدال في أقرب وقت ممكن.

وأجرى علماء من جامعة أكسفورد دراسة شملت أشخاصاً في الصين، حيث يستخدم أكثر من نصف السكان الوقود الصلب لطهي الطعام في مرحلة ما من حياتهم.

ووجد الباحثون أنه كلما استخدم شخص ما الخشب أو الفحم لطهي الطعام في المنزل، زاد احتمال موته المبكر بسبب أمراض القلب.

وترتفع المخاطر بنسبة 3% كل 10 سنوات، ويتعرض الأشخاص الذين يطهون باستخدام الوقود المُحترق لمدة 30 عاماً أو أكثر لخطر الوفاة المُبكرة بنسبة 12%، لكن التحول إلى استخدام الكهرباء أو الغاز في الطهي يُمكن أن يؤدي إلى استعادة السيطرة على فرص الموت بسبب مرض القلب.



https://www.nessma.tv/famille/صحّة/خطير-وقاتل-تحذير-من-الشواء-على-الفحم-4526


google-playkhamsatmostaqltradent