سمك فيليه – جمبري كاليماري – بلح بحر دبابيس دجاج أو أجنجة بصل – ثوم – فلفل ألوان – فلفل حار كركم – بابريكا ملح وفلفل – بهارات سمك مكعب مرق – بسلة زيت زيتون – أرز بقدونس – شطة – زعفران بودرة
طريقة التحضير
* نسخن الزيت ونضيف دبابيس الدجاج ونشوحها جيدا
* يضاف الكاليماري والسمك والجمبري وبلح البحر
* ثم بصل متقطع وتشوح جيدا
* ثم نضيف فلفل رومي ألوان متقطع
* نضيف الثوم ونقلب ثم نضيف البازيلا الخضراء ونقلب
* نضيف البهارات التالية (كركم - فلفل أسود - بابريكا - فلفل حار - بهارات – مكعب مرق - ملح – شطة – زعفران بودرة
* ثم نضيف الماء المغلي وتترك كل المكونات حتى نصف النضج
* ثم نضيف الأرز المنقوع والمصفى ونقلب ثم
* نضيف الماء ليغطي الأرز
* نهدي النار للوسط وبعدها على الهادئ حتى تمام النضج وتقدم البايلا
* وقت التقديم نرش بقدونس
http://bit.ly/2B5XuBW